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Valentina Mutti

Agricoltura sociale – Sovranità alimentare – Ambiente

Mese

marzo 2017

People for soil / Salva il suolo –

Ogni anno in Europa spariscono sotto il cemento 1000 kmq di suolo fertile, un’area estesa come l’intera città di Roma. Senza un suolo sano e vivo non c’è futuro per l’uomo. Oggi il suolo è violentato, soffocato, contaminato, sfruttato, avvelenato,... Continue Reading →

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Francia – Elogio delle granoteche, dove si scambiano semi vivi –

E’ il momento di lanciare la semina dei pomodori e altre piante da preparare al riparo, perché possano essere ripiantate in giardino nel mese di maggio. Quest’anno, ho deciso di non acquistare grani e di far crescere quelli che avevo... Continue Reading →

Francia – Lenticchie, ceci e fagioli: i nuovi alimenti di moda –

I nutrizionisti riscoprono i  benefici delle leguminose. Una volta consumati largamente, lenticchie, ceci e altri fagioli hanno tuttavia abbandonato i nostri piatti. A Lione, dei giovani imprenditori ridanno un colpo di modernità a questi alimenti benefici. Più frutti, legumi, prodotti... Continue Reading →

Francia – Annecy: presto un supermercato “partecipativo” in città. Per mangiare meglio e meno caro –

Occorrono circa 1200 persone per fare girare una struttura di questo tipo. E ognuna dà 3 ore del suo tempo ogni mese. Lanciato solo alla fine di ottobre, il progetto del supermercato partecipativo dell’associazione di Annecy Alpar (ALimentation PARticipative) cammina... Continue Reading →

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